7月31日，由合肥市市场监督管理局主办、合肥经济技术开发区（以下简称“经开区”）市场监督管理局协办、安徽省药品零售行业协会承办的“2020年合肥市食品药品安全知识大讲堂”活动走进经开区管委会。来自经开区的食品安全“四员”（即食品安全管理员、宣传员、协管员、信息员）参加活动。
活动期间，合肥学院食品质量与安全专业教授李蕤，详细介绍了合肥市、经开区创建国家食品安全示范城市工作情况，科学普及了食品安全的相关概念，并对《中华人民共和国食品安全法实施条例》相关条款内容进行了深入解读。
为进一步明确食品安全“四员”的工作职责和目标任务，提高食品安全“四员”的责任意识和监管能力，强化基层食品安全管理，李蕤教授还紧密结合当前新冠肺炎疫情防控工作需要，详细介绍了餐饮服务食品安全监督检查的主要内容。
